Amerikanska pannkakor är lätta att grädda och passa bra till frukost eller ett kraftigare mellanmål. Amerikanska pannkakor bör gräddas på låg värme och bakpulvret gör att de jäser vackert i stekpannan.

Ingredienser till amerikanska pannkakor

För att grädda omkring 10 stycken amerikanska pannkakor behöver du följande ingredienser till pannkakorna:

2½ dl vetemjöl
1 msk strösocker
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
1 ägg
2½ dl mjölk
2 msk smör eller margarin

Så här gör du dina goda amerikanska pannkakor

När du ska grädda amerikanska pannkakor ska de gräddas på låg värme lite längre tid än vanliga pannkakor.

Blanda ihop mjöl, bakpulver, salt och socker
Vispa i hälften av mjölken
Vispa i resten av mjölken efter att smeten blivit klimpfri
Rör i ägget
Stek de amerikanska pannkakorna med lite smör i stekpannan på lägre värme än vanliga pannkakor
fyll inte stekpannan med smet eftersom de amerikanska pannkakorna ska vara mindre än vanliga pannkakor. Omkring 18-20 cm är lagom.
Vänd pannkakan när den blivit jämnt gyllenbrun
Du kan hålla de amerikanska pannkakorna varma i ugnen på 50-75°C
I Amerika äter man pannkakorna med lönnsirap vilken är mycket gott