Pannkakor - All information om Pannkakor








Grädda, steka, laga eller baka pannkakor - Vad är rätt?

Steka pannkakor

Vad heter det sätt man gör pannkakor på egentligen? Heter det steka pannkakor, grädda pannkakor, laga pannkakor eller baka pannkakor?

Grädda pannkakor

Att grädda pannkakor kan vara på sin plats om pannkakorna gräddas i ugnen som t.ex. ugnspannkaka, fläskpannkaka. För att grädda pannkakan i en stekpanna bör detta ske med lägre värme och med någon form av jäsningsmedel som t.ex. bakpulver.

De är dock mycket vanligare att använda uttrycket grädda pannkakan än att steka pannkakan. Normalt gräddas bara mjölmat i ugn med undantag för pannkakkan och des kusiner plättar, våfflor, tortilla, omeletter.



Steka pannkakor

Grädda pannkakor

Att kalla görande av pannkakor att steka pannkakor är inte fel. Pannkokorna och framförallt tunnpannkakor tillagas på relativt hög värme i en stekpanna på samma sätt som annan stekt mat som t.ex. kött

Baka pannkakor

Att baka pannkakor är en försvenskning av baking pancakes och skulle kunna användas för tillagning av amerikanska pannkakor.



Laga pannkakor

Att laga pannkakor är en korrekt benämning med syfte på att man lagar mat och lagar pannkakor.